БИЗНЕС-ИДЕИ :

Изготовление пельменей
 

Изготовление пельменей



Процесс производства пельменей налаживается достаточно в короткие сроки, примерно за 1-2 месяца. Оборудование для производства пельменей несложно в эксплуатации. В состав комплекта оборудования должны входить агрегат для формирования пельменей, для приготовления теста необходимы мукопросеиватель и тестомес; для фарша – мясорубка и фаршемешалка. Так же необходимо помещение, обеспеченное водоснабжением и канализацией и соответствовать санитарным нормам. Малые пельменные цеха должны быть оборудованы аппаратами производительностью от 50 до 250 кг/час. При производстве пельменей необходимо также и холодильное оборудование для заморозки полуфабрикатов. В цехах с высокой производительностью обычно используют скороморозильные конвейерные агрегаты, а вот для миницеха больше подойдут низкотемпературные холодильные камеры с объемом 4-20 куб.м. В них возможна заморозка всей продукции произведенной в течении смены. Готовую к реализации продукцию необходимо в условиях от -20 до +5С. Следующий этап производства пельменей – это упаковка готовой продукции. К данному этапу необходимо отнестись ответственно, так как от внешнего вида продукта будет зависеть спрос на него и соответственно доход вашего цеха. Лучше выбирать прозрачные и полупрозрачные полипропиленовые пакеты с запаянными краями. На пакет наносится рисунок производителя. Такие пакеты прочные и удобные для транспортировки, а так же имеют привлекательный вид и позволяют рассмотреть продукцию.
НАПИСАТЬ НАМ

ФИО:
ОРГАНИЗАЦИЯ:
ТЕЛЕФОН:
E-MAIL:
КОММЕНТАРИЙ:
Защита от автоматического заполнения CAPTCHA
Введите слово с картинки*:
Вернуться